Маркировка молочной продукции в 2021 году

С 20 января 2021 года в России стартовала маркировка молочной продукции. Рассказываем о сроках и этапах внедрения, подготовке для всех участников рынка, интеграции Честного знака с “Меркурием” и других особенностях маркировки в этой сфере.

Содержание статьи:

• какая молочная продукция подлежит маркировке;
• сроки маркировки молока;
• как работает система;
• как выглядит код маркировки, и как его напечатать;
• интеграция ФГИС Меркурий и маркировки молока;
• как рознице подключиться к маркировке молока. 

Какая молочная продукция подлежит маркировке

Под действие закона о маркировке попадает вся молочная продукция, кроме:

• товаров в упаковке массой нетто 30 граммов и менее (например, не нужно маркировать порционные сливки, которые обычно фасуют в мини-упаковки по 10 гр.);
• детского питания для детей младше 3 лет;
• специального диетического питания, лечебного и профилактического;
• товаров, которые упаковывают непромышленным способом в точках розничной торговли.

Остальная молочная продукция подлежит маркировке. Ниже приведена полная таблица с кодами ТН ВЭД и ОКПД-2.

Сроки маркировки молочной продукции

Внедрение системы распределено на несколько этапов:

С 1 июня 2020 года — мороженое и сыры
С 1 сентября 2021 года — молочная продукция, которая хранится дольше 40 суток.
С 1 декабря 2021 года — товары со сроком хранения менее 40 суток. Важно! С этой же даты розница обязана сканировать все молочные товары при продаже через кассу.
С 1 декабря 2022 года — маркировка для фермерской продукции.

Как будет работать система маркировки молочной продукции

Схема работы схожа с системами маркировки других товаров, однако у молочной сферы есть свои особенности.

Производитель — запрашивает коды в Честном знаке, печатает в типографии, на упаковку товара на производственной линии и вводит в оборот. Перед отгрузкой дистрибьютору готовит накладные в электронном формате, где указаны все коды, содержащиеся в поставке. Отправляет накладную (УПД) дистрибьютору.

Дистрибьютор при приемке товара сверяет коды в УПД с фактическими кодами поступившего товара. Принимает УПД и становится “владельцем” товара с точки зрения системы. Формирует УПД для последующих поставок мелким оптовикам или рознице, и отправляет их в систему.

Розница аналогичным образом принимает товар, сверяет коды и подтверждает приемку. При продаже в магазине кассир сканирует код маркировки, и товар выбывает из оборота.

В заведениях общественного питания эта схема может быть реализована иначе. Ведь там молочные продукты чаще всего не продают в производственной упаковке, а используют для приготовления блюд. Поэтому товаровед кафе или ресторана перед перемещением молочной продукции со склада на кухню или в бар должен провести “списание” этого товара в Честном знаке с указанием причины “для собственных нужд”.

Как выглядит код маркировки молочной продукции

Как и другие товары, "молочка" будет маркироваться кодом Data Matrix. Но у этой сферы есть важная особенность — многообразие размеров упаковки и типов материалов, из которых она изготовлена. Поэтому код может быть нанесен на крышку бутылки молока, пленку для упаковки сыра или фольгу, в которую упаковано масло. Он должен выдерживать хранение в условиях высокой влажности и низких температур, не повреждаться при транспортировке и при этом хорошо считываться при выбытии на кассе.

В связи с этим производителям предлагают на выбор три способа изготовления и нанесения этикеток:

Типографский способ.

Производитель сможет заказывать упаковку с нужными кодами сразу в промышленных масштабах и отправлять ее на линию, а не заниматься печатью и “ручной” оклейкой на заводе. Дополнительное оборудование все равно понадобится: перед отгрузкой коды нужно считывать техническим зрением или сканером. Но, по мнению экспертов, такой подход все равно позволит снизить затраты на внедрение маркировки и сохранить скорость производства.

Важно! Типография обязана верифицировать коды до передачи клиенту, то есть убедиться, что они качественно напечатаны и быстро считываются. Список рекомендованных типографий, которые уже соблюдают требования маркировки или готовятся к ним, вы найдете на сайте Честного знака.

Печать поверх типографской упаковки на производственной линии.

В этом случае производитель должен модернизировать уже используемое оборудование, либо отдельно приобрести принтер для каплеструйной или термоструйной печати. Как и в предыдущем варианте, на линии не обойтись без сканеров или технического зрения для автоматического считывания кодов.

Нанесение этикеток на упаковку.

В таком случае помимо принтера нужен аппликатор наклеек для автоматизации нанесения, или устройство 2-в-1, совмещающее и принтер, и аппликатор. 

Интеграция маркировки молока и системы Меркурий

В России уже работает система контроля качества животноводческой продукции — ФГИС Меркурий. В связи с этим у многих предпринимателей возникает логичный вопрос: зачем нужна дополнительная маркировка молока. Как уточняется на сайте ЦРПТ, Меркурий и Честный знак будут не дублировать, а дополнять друг друга. Меркурий гарантирует качество сырья и безопасность процесса производства, а маркировка подтверждает, что конкретный товар был произведен именно на этом заводе.

На данном этапе внедрения маркировки полноценная интеграция двух систем не реализована, хотя в Честном знаке разработали веб-клиент для работы в Меркурии. Поэтому всем участникам системы придется как и раньше, создавать и принимать ВСД в Меркурии, а затем подтверждать факт получения УПД в Честном знаке. При этом все перемещения внутри организации (между площадками) будут указываться только в Меркурии, так как в Честном знаке нет деления на площадки. Производителям также нужно будет отправлять отчет о вводе в оборот ранее заказанных марок. В нем нужно указывать GUID производственного ВСД, с которым эти товары будут отправлены далее по цепочке.

Как рознице подготовиться к маркировке молока

Схема подключения стандартна для всех типов маркировки:

1. Получить УКЭП на имя ИП или руководителя организации.
2. Заключить договор с сервисом электронного документооборота, например, ЭДО Поток без оплаты за входящие.
3. Зарегистрироваться в Честном знаке или заказать услуги по регистрации в нашей компании.
4. Подготовить товаро-учетную систему и контрольно-кассовую технику.
5. Подключить ОФД, если это не было сделано ранее.
6. Проверить и при необходимости обновить сканер.
7. Обучить персонал и при необходимости доработать должностные инструкции.

Многие розничные магазины уже работают с Честным знаком, так как с 2020 года продают маркированные сигареты. Им достаточно связаться с поставщиками молочной продукции и договориться о порядке взаимодействия через ЭДО (в некоторых случаях нужно принять приглашение для обмена).

Полезное видео по теме: Вебинар Честного знака "Особенности проекта по маркировке Молока".